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OLIVIER LEMAITRE
SEQUANA MEDIA (c) 2010


Dans la cuisine, l'esclave de la maison pouvait suivre les recettes du célèbre gastronome romain Apicius. Les plats préparés étaient à base de volailles, de porc, de poissons péchés dans la Seine ou même des huîtres apportées de la côte. Quelques fruits comme du raisin ou des poires. Les Romains ignoraient beaucoup de nos aliments d'aujourd'hui comme la tomate, les pommes de terre ou encore le chocolat !